Descripción
Una clase de pizza y tiramisú en Milán en la que no miras: cocinas. Tiene lugar en el taller de cocina profesional Chef and the City, en el barrio de Ortica, y empieza con un bufé de bienvenida a cargo de la chef: bocados dulces y salados, agua, té, café y refrescos.
Después te pones manos a la masa. Trabajas en grupos de cuatro o cinco personas, cada una en su puesto, con la chef o cocineros profesionales a tu lado, y cada persona hace su pizza. Aprendes a amasar y eliges los ingredientes frescos para cubrirla. Como la masa necesita unas ocho horas de reposo, para comer se usa una ya lista, y la que amasas te la llevas para hornearla en casa.
La otra mitad del programa es el tiramisú, que montas tú mismo con la receta italiana auténtica. Entre un paso y otro salen trucos y curiosidades sobre los dos platos.
Tras dos horas y media de clase, toca sentarse a la mesa y probar lo cocinado, con vino incluido. Mientras disfrutas del vino, te hornean la pizza. Al final te llevas las recetas en el móvil, en un código QR o en una foto. Los instructores hablan inglés e italiano.