Cocina y come en un hogar milanés (máximo 6 participantes)

Entra en un auténtico hogar milanés y cocina una cena tradicional italiana desde cero. Disfruta de raviolis hechos a mano, tiramisú, vino y una velada relajada con un anfitrión local, lejos de las multitudes de turistas.

No soy chef, y eso es importante. Soy Alessio, y Casa di Alessio es mi casa, situada en un tranquilo barrio de Milán llamado Cimiano. Algunas noches a la semana, abro mi casa a un grupo reducido de huéspedes (nunca más de ocho) y pasamos unas horas cocinando y comiendo juntos. Esto no es una clase. No hay presión, no hay actuación. Simplemente una velada auténtica en un hogar milanés, como la comida debe compartirse. La velada La experiencia dura aproximadamente 3 horas, de 18:00 a 21:00 (pero es posible que vayamos un poco más despacio y disfrutemos de algo más de tiempo juntos, en función del grupo). Llegarás a mi apartamento, te quitarás el abrigo y te acomodarás con una copa de prosecco o un refresco, si lo prefieres. Este es el momento en el que todo se ralentiza y el grupo se une. Empezaremos preparando el tiramisú para que tenga tiempo de reposar como es debido. Verás cómo se hace realmente: ingredientes sencillos, preparados como es debido. Después pasaremos a la parte principal: raviolis frescos hechos a mano con ricotta y espinacas, servidos con mantequilla y salvia. Puedes participar activamente o simplemente mirar, hacer preguntas y disfrutar del proceso; ambas opciones son perfectamente válidas. Mientras cocinamos, hablamos. Sobre la comida, sobre Milán, sobre los pequeños detalles que hacen que la cocina italiana sea lo que es. Estas son las conversaciones que no se dan en los restaurantes. Sobre las 20:30, nos sentamos y cenamos juntos. Durante la cena se sirve vino y en todo momento hay disponibles opciones sin alcohol, como agua y refrescos. Para terminar, disfrutamos del tiramisú que habíamos preparado antes, seguido de café. Al final de la velada, probablemente te irás con la barriga llena, relajado y habiendo conectado con las personas que estaban sentadas a la mesa. La comida El menú es totalmente vegetariano y se elaboran platos con ingredientes de temporada del mercado local. Crostini con toppings de temporada Ravioli caseros (ricotta y espinacas, mantequilla y salvia) Tiramisú tradicional Hay opciones sin lactosa disponibles bajo petición. Después de la experiencia, recibirás todas las recetas por correo electrónico, tal y como las elaboramos. El espacio La experiencia tiene lugar en mi casa: un piso real y habitado con cocina americana y salón. No es un estudio ni un espacio acondicionado. Es el lugar donde vivo. Es posible que mis dos gatos, Lilith y Boomerang, se unan a nosotros durante la velada. Son simpáticos y curiosos, pero si tienes una alergia grave, puede que esta experiencia no sea adecuada para ti. Ubicación Cimiano es un barrio residencial de Milán, y Casa di Alessio está a unos 7 minutos a pie del metro (línea verde) y a unos 15 minutos del centro de la ciudad. No es una zona turística, y esa es precisamente la idea.