Cuisinez et mangez chez l'habitant à Milan (6 participants maximum)

Entrez dans une véritable maison milanaise et préparez un repas italien traditionnel de A à Z. Savourez des raviolis faits maison, du tiramisu et du vin, et profitez d'une soirée détendue en compagnie d'un hôte local, loin de la foule de touristes.

Je ne suis pas chef cuisinier, et c'est important. Je m'appelle Alessio, et la Casa di Alessio est ma maison, située dans un quartier calme de Milan appelé Cimiano. Quelques soirs par semaine, j'ouvre mon logement à un petit groupe de voyageurs (huit personnes maximum) et nous passons quelques heures à cuisiner et à manger ensemble. Il ne s'agit pas d'un cours. Il n’y a pas de pression, pas de performance à réaliser. Juste une vraie soirée dans une maison milanaise, comme la nourriture est censée être partagée. La soirée L'expérience dure environ 3 heures, de 18 h à 21 h (mais nous pourrions prendre un peu plus de temps et profiter d'un moment supplémentaire ensemble, en fonction du groupe). Vous arriverez à mon appartement, vous enlèverez votre manteau et vous vous installerez avec un verre de prosecco ou, si vous préférez, une boisson non alcoolisée. C'est le moment où tout ralentit et où le groupe se soude. Nous commencerons par préparer le tiramisu, afin qu’il ait le temps de reposer correctement. Vous verrez comment il est vraiment préparé : des ingrédients simples, mais bien choisis. Nous passerons ensuite à la partie principale : des raviolis frais faits à la main, à la ricotta et aux épinards, servis avec du beurre et de la sauge. Vous pouvez participer activement ou simplement observer, poser des questions et profiter du processus ; les deux options sont tout à fait acceptables. Pendant que nous cuisinons, nous discutons. De la cuisine, de Milan, des petits détails qui font de la cuisine italienne ce qu'elle est. Ce sont des conversations qui n’ont pas leur place dans les restaurants. Vers 20 h 30, nous nous installons à table et mangeons ensemble. Du vin est servi tout au long du dîner, et des options sans alcool, comme de l'eau et des boissons non alcoolisées, sont toujours disponibles. Pour terminer, nous dégustons le tiramisu que nous avons préparé plus tôt, puis un café. À la fin de la soirée, vous partirez probablement rassasié(e), détendu(e) et après avoir tissé des liens avec les personnes présentes autour de la table. La cuisine Le menu est entièrement végétarien et composé d'ingrédients de saison provenant du marché local. Crostini avec garnitures de saison Raviolis faits à la main (ricotta et épinards, beurre et sauge) Tiramisu traditionnel Des plats sans lactose sont disponibles sur demande. Après l’expérience, vous recevrez par e-mail toutes les recettes, exactement telles que nous les préparons. Le lieu L'expérience se déroule chez moi : dans un véritable appartement habité, avec une cuisine ouverte et un salon. Il ne s'agit pas d'un studio ni d'un lieu mis en scène. C’est l’endroit où j’habite. Mes deux chats, Lilith et Boomerang, pourront nous rejoindre au cours de la soirée. Ils sont sympathiques et curieux, mais si vous avez une allergie sévère, cette expérience peut ne pas vous convenir. Adresse : Cimiano est un quartier résidentiel de Milan, et la Casa di Alessio se trouve à environ 7 minutes à pied du métro (ligne verte) et à environ 15 minutes du centre-ville. Ce n’est pas un quartier touristique, et c’est précisément ce qui fait son charme.