Milan Cours de cuisine italienne / Cours de cuisine de pizza artisanale

Participez à une Master Class de pizza napolitaine à Milan, avec dégustation finale, boissons et certificat de participation. De la préparation de la pâte à la cuisson. Suivez toutes les étapes avec nous

Notre cours de cuisine de pizza est conçu pour ceux qui souhaitent vivre une expérience authentique, en apprenant à préparer la pizza de manière complète, de la pâte à la dégustation finale. L'expérience débute dès que vous franchissez la porte de notre établissement. Vous serez accueilli par nos pizzaiolos, qui vous guideront avec professionnalisme et passion dans un environnement détendu et créatif. Avant de vous mettre au travail, vous aurez l'occasion de découvrir la philosophie d'Origine : le respect des ingrédients, l'utilisation de l'eau de mer à la place du sel, et l'importance des techniques traditionnelles mêlées aux innovations contemporaines. Immédiatement après, vous passerez à la phase pratique, en commençant par la pâte. Nos pizzaiolos vous montreront comment travailler la farine, l'eau de mer et les autres ingrédients, en vous expliquant les secrets pour obtenir une pâte douce, élastique et digeste. Vous apprendrez les techniques de pétrissage à la main, comment gérer le levage et comment obtenir la consistance parfaite, en suivant les instructions étape par étape et en expérimentant directement sous la direction experte de notre équipe. Une fois la pâte prête, vous passerez à l'étalement et à la préparation de la pizza. Ici, vous pourrez mettre en pratique ce que vous avez appris : étaler la pâte, façonner le disque, gérer l'épaisseur et apprendre les astuces pour éviter qu'elle ne colle. Nos pizzaiolos vous montreront également comment ajouter les ingrédients avec équilibre et goût, en respectant les combinaisons qui valorisent au maximum la qualité de chaque ingrédient. Après avoir assemblé la pizza, il sera temps de la cuire. Vous découvrirez comment fonctionne le four professionnel, comment positionner correctement la pizza et combien de temps il faut pour obtenir la cuisson idéale. Le moment le plus attendu est la dégustation : vous pourrez enfin goûter la pizza que vous avez préparée de vos propres mains, avec les autres participants. Ce moment final est spécial car il allie apprentissage et convivialité : vous pourrez échanger avec les autres participants, partager des conseils, déguster vos créations et apprécier le fruit du travail effectué pendant l'expérience. L’ensemble de l’expérience est adapté à tous, des débutants aux passionnés de cuisine, et ne nécessite aucune expérience préalable. En plus d’apprendre des techniques pratiques de préparation de la pizza, vous aurez l’occasion de mieux connaître la culture culinaire italienne et la philosophie qui anime Origine, en découvrant comment la tradition et l’innovation peuvent coexister de manière harmonieuse. Participer à ce cours de cuisine signifie s’immerger complètement dans le monde de la pizza artisanale, vivre une expérience sensorielle complète et repartir non seulement avec de nouvelles compétences, mais également avec un souvenir concret et savoureux à partager avec ses amis et sa famille. Chaque étape, de la pâte à la cuisson, est conçue pour être immersive et éducative, offrant une expérience pratique, amusante et inoubliable.