Milan : visite de la chocolaterie d'Enrico Rizzi avec dégustation

Préparez-vous à une immersion totale dans l'univers fascinant du chocolat ! Votre voyage gourmand commencera par une vidéo captivante, vous transportant directement au cœur d'une plantation de cacao au Pérou. Ensuite, laissez-vous guider à travers les coulisses de la Fabbrica del Cioccolato d'Enrico Rizzi, pour percer tous les secrets de sa fabrication artisanale. Et pour couronner cette aventure sensorielle, vos papilles seront à l'honneur lors d'une dégustation raffinée de chocolats aux origines singulières. Une expérience unique pour tous les passionnés !

Envie d'une escapade gourmande au cœur de Milan, à deux pas du Duomo ? Poussez les portes de la Fabbrica del Cioccolato d'Enrico Rizzi et plongez dans l'univers fascinant d'un atelier artisanal "bean to bar" ! Ici, on transforme les précieuses fèves de cacao, de la torréfaction à l'emballage final, en véritables œuvres d'art chocolatées. L'aventure commence par un voyage sensoriel inoubliable. Grâce à une expérience immersive en réalité virtuelle 360°, vous vous retrouverez propulsé au cœur d'une plantation de cacao au Pérou. Vous découvrirez les secrets de la récolte, de la fermentation et du séchage des fèves, comme si vous y étiez ! La visite se poursuit dans la salle de torréfaction, où les arômes envoûtants vous chatouilleront les narines. Puis, direction la "cioccoteca", un espace mystérieux où le chocolat repose et s'affine, sublimé par des épices, des thés et des infusions délicates. Enfin, dans le laboratoire, vous serez aux premières loges pour assister à la métamorphose des fèves : de la séparation des coques au broyage lent à la meule de pierre (un processus qui peut durer jusqu'à 80 heures !). Cerise sur le gâteau (ou plutôt, tablette sur le palais !), une dégustation guidée de trois ou cinq chocolats grand cru vous attend. Selon la formule choisie, vous découvrirez des saveurs et des textures exceptionnelles. La vidéo immersive est disponible en italien, anglais, allemand, français et espagnol. Comptez environ 60 minutes pour cette expérience chocolatée unique, en petit groupe de 8 personnes maximum. **Où trouver ce paradis chocolaté ?** La Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi vous ouvre ses portes au Via Gian Giacomo Mora 18 à Milan. Facile d'accès : descendez à l'arrêt M4 De Amicis !