Leírás
Liszt, tengervíz és profi kemence: a milánói pizzakészítő tanfolyamon az Origine helyszínén, pizzaiolók társaságában, elejétől a végéig elkészítheted a saját pizzádat. Elsőként a hely szemléletével ismerkedhetsz meg: az alapanyagok tiszteletével, a só helyett használt tengervízzel, valamint a hagyományos módszerek és az új ötletek találkozásával.
Ezután jönnek a kezek munkái. A lisztet és a tengervizet tésztává dolgozod, megtanulod a kézzel gyúrást és a kelesztés irányítását, és megmutatják, mitől lesz puha, rugalmas és könnyen emészthető a tészta. Ezt követően korongformára nyújtod, szabályozod a vastagságát, és megtanulod, hogyan akadályozhatod meg a tapadását, majd kiegyensúlyozottan feltéted a feltéteket.
Az utolsó lépés a kemence. Megnézheted, hogyan működik egy profi kemence, hová kell helyezni a pizzát és mennyi időre van szüksége, majd a többi résztvevővel leülve megkóstolhatod, amit elkészítettél.
- Minden alapanyag és a profi eszközök használata
- A saját pizzád kóstolása üdítőkkel
- Egy Origine-tanúsítvány, amelyet hazavihetsz
Előzetes tapasztalatra nincs szükség, az ajánlott minimális életkor 12 év, a kiskorúakat felnőtt kísérje. A foglalkozásokat kis csoportokban tartjuk. Kényelmes ruhát és zárt cipőt viselj, a foglaláskor pedig jelezd, ha valamilyen allergiád van. Az utazás a helyszínre nincs benne az árban.