Cucina e mangia in una casa milanese (massimo 6 partecipanti)

Entra in una vera casa milanese e cucina da zero una tradizionale cena italiana. Goditi ravioli fatti a mano, tiramisù, vino e una serata rilassante con un ospitante del luogo, lontano dalle folle di turisti.

Non sono uno chef, e questo è importante. Mi chiamo Alessio e Casa di Alessio è la mia casa, situata in un tranquillo quartiere di Milano chiamato Cimiano. Alcune sere alla settimana, apro la mia casa a un piccolo gruppo di ospiti (mai più di otto) e trascorriamo qualche ora a cucinare e mangiare insieme. Questa non è una lezione. Non c’è pressione, non c’è performance. Solo una vera serata in una casa milanese, nel modo in cui il cibo dovrebbe essere condiviso. La serata L'Esperienza dura circa 3 ore, dalle 18:00 alle 21:00 (ma, a seconda del gruppo, potremmo procedere un po' più lentamente e trascorrere un po' più di tempo insieme). Arriverai nel mio appartamento, ti toglierai il cappotto e ti metterai a tuo agio con un bicchiere di prosecco o, se preferisci, una bevanda analcolica. Questo è il momento in cui tutto rallenta e il gruppo si unisce. Inizieremo preparando il tiramisù, in modo che abbia il tempo di riposare come si deve. Scoprirai come viene preparato davvero: ingredienti semplici, ma lavorati nel modo giusto. Poi passeremo alla parte principale: ravioli freschi fatti a mano con ricotta e spinaci, serviti con burro e salvia. Potrai partecipare attivamente oppure limitarti a osservare, fare domande e goderti il processo: entrambe le opzioni vanno benissimo. Mentre cuciniamo, chiacchieriamo. Del cibo, di Milano, dei piccoli dettagli che rendono la cucina italiana ciò che è. Queste sono le conversazioni che non si fanno nei ristoranti. Verso le 20:30, ci sediamo a tavola e mangiamo insieme. Durante la cena viene servito vino, e sono sempre disponibili bevande analcoliche come acqua e bibite. Per concludere, gustiamo il tiramisù che abbiamo preparato in precedenza, seguito da un caffè. Entro la fine della serata, probabilmente te ne andrai sazio, rilassato e dopo aver instaurato un legame con le persone sedute intorno al tavolo. Il cibo Il menu è interamente vegetariano e prevede l'utilizzo di ingredienti di stagione provenienti dal mercato locale. Crostini con guarnizioni di stagione Ravioli fatti a mano (ricotta e spinaci, burro e salvia) Tiramisù tradizionale Su richiesta, sono disponibili opzioni senza lattosio. Dopo l’esperienza, riceverai via email tutte le ricette, esattamente come le prepariamo noi. Lo spazio L'esperienza si svolge a casa mia: un vero appartamento abitato, con cucina a vista e soggiorno. Non si tratta di uno studio o di un luogo allestito appositamente. È il luogo in cui vivo. I miei due gatti, Lilith e Boomerang, potrebbero unirsi a noi durante la serata. Sono socievoli e curiosi, ma se soffri di una grave allergia, questa Esperienza potrebbe non essere adatta a te. Luogo Cimiano è un quartiere residenziale di Milano e Casa di Alessio si trova a circa 7 minuti a piedi dalla metropolitana (linea verde) e a circa 15 minuti dal centro città. Non è una zona turistica, ed è proprio questo il punto.