Descrizione
Due classici italiani in un'unica lezione: la lezione di pizza e tiramisù a Milano si tiene nel laboratorio di cucina Chef and the City, dove entri a far parte della brigata della Chef. Si comincia con un piccolo buffet di benvenuto per fare conoscenza, e dopo pochi minuti ci si mette ai fornelli, seguiti dalla Chef o da cuochi qualificati.
Ognuno ha la sua postazione sul banco professionale e si lavora in gruppi da 4-5 persone, ma ogni partecipante prepara la propria pizza. Impari la tecnica dell'impasto, che puoi portare via e cuocere a casa dopo circa otto ore di lievitazione, e poi condisci la pizza con ingredienti freschi scelti da te. Per l'assaggio in classe si usa un impasto già pronto.
Il secondo protagonista è il tiramisù, il dolce italiano più conosciuto, che prepari passo dopo passo. Dopo circa due ore ci si siede a tavola per mangiare quello che si è cucinato: la pizza viene cotta al posto tuo mentre ti godi un calice, con una bottiglia di vino ogni tre partecipanti. Alla fine ricevi le ricette in formato digitale, con QR code o foto.
- durata di circa due ore e mezza
- istruttore in inglese e in italiano
- nessun bagaglio in cucina, per ragioni di igiene