Milano: Tour Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi con degustazione

Scopri tutti i segreti di un laboratorio artigianale bean to bar con un video immersivo in una piantagione, un tour guidato della Fabbrica del Cioccolato e una degustazione di cioccolati monorigine.

Visita la Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi, nel cuore di Milano, a pochi minuti da piazza del Duomo, e scopri tutti i segreti di un piccolo laboratorio artigianale "bean to bar", dove le fave di cacao vengono lavorate a partire dalla tostatura, fino al confezionamento finale. Il percorso inizia nella sensory room, dove, grazie alla tecnologia “Virtual Reality 360”, che consente ai visitatori un'esperienza immersiva e coinvolgente, si può esplorare una piantagione di cacao in Perù, vivendo le fasi di raccolta, fermentazione ed essiccazione delle fave. La visita prosegue attraverso la sala di torrefazione e la cioccoteca, un ambiente con temperatura e umidità controllate, dove il cioccolato riposa e si affina in spezie, tè e infusi. Infine, nella zona laboratorio, si assiste alla lavorazione delle fave di cacao, dalla separazione delle bucce alla macinazione lenta a pietra (fino a 80 ore). Segue una degustazione guidata di tre o cinque cioccolati grand crù. A seconda del biglietto acquistato, gli ospiti avranno diritto a tipologie di degustazione differenti. Il video immersivo è disponibile nelle seguenti lingue: Italiano, Inglese, Tedesco, Francese, Spagnolo. La durata del tour è di circa 60 minuti, per un totale massimo di 8 ospiti a visita. La Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi Indirizzo: Via Gian Giacomo Mora 18 - Milano Come arrivare: fermata M4 De Amicis