Milaan: rondleiding door de chocoladefabriek van Enrico Rizzi met proeverij

Duik in de wondere wereld van chocolade! Laat je meevoeren door een boeiende video op een Peruaanse plantage, waar je de geheimen van de cacaoboon ontdekt. Vervolg je reis met een exclusieve blik achter de schermen in de chocoladefabriek van Enrico Rizzi, en proef als kers op de taart de unieke smaken van single-origin chocolade. Een onvergetelijke ervaring voor de echte chocoholic!

Stap binnen in de wondere wereld van chocolade bij Enrico Rizzi, een ambachtelijke chocolaterie pal in het hart van Milaan, op een steenworp afstand van de Duomo! Hier onthul je alle geheimen van het 'bean to bar'-proces, van het roosteren van de cacaobonen tot het moment dat de verrukkelijke chocolade wordt verpakt. Je avontuur begint in de sensorische ruimte, waar je met een "Virtual Reality 360"-bril een virtuele reis maakt naar een cacaoplantage in Peru. Beleef de oogst, de fermentatie en het drogen van de bonen alsof je er zelf bij bent! Vervolgens wandel je door de branderij en de chocoladebibliotheek, een speciale ruimte waar de chocolade in alle rust kan rijpen met kruiden, thee en infusies. In het atelier zie je hoe de magie gebeurt: van het scheiden van de schillen tot het langzaam malen van de bonen met een eeuwenoude molensteen – een proces dat soms wel 80 uur duurt! Als kers op de taart volgt een begeleide proeverij van drie of vijf grand cru-chocolades. Afhankelijk van je ticket geniet je van verschillende smaken en texturen. De meeslepende video is beschikbaar in het Italiaans, Engels, Duits, Frans en Spaans. De tour duurt ongeveer een uur en er kunnen maximaal 8 chocoladeliefhebbers per rondleiding mee. Je vindt de chocolaterie van Enrico Rizzi op Via Gian Giacomo Mora 18 in Milaan. Je bereikt het gemakkelijk met de metro, halte M4 De Amicis. Klaar voor een onvergetelijke chocolade-ervaring?