Omschrijving
Deze pizza en tiramisu kookles in Milaan vindt plaats in een vakkeuken van Chef and the City, in de wijk Ortica. Je hoort er meteen bij het team van de chef en begint met een klein welkomstbuffet. Daarna ga je aan de slag onder leiding van de chef of gekwalificeerde koks.
Elke deelnemer krijgt een eigen plek aan de werkbank, in groepjes van 4 of 5 personen, en maakt zijn of haar eigen pizza. Je leert het deeg kneden volgens de echte techniek en beleg je pizza met verse toppings naar keuze. Deeg om thuis te bakken mag mee. Omdat dat 8 uur moet rijzen, ligt er bij het proeven een kant-en-klare variant klaar. Ook de tiramisu maak je zelf, met de nadruk op de techniek en wat trucs en weetjes over beide gerechten.
- Welkomstbuffet met zoete en hartige snacks en drankjes
- Uitleg door een instructeur die Engels en Italiaans spreekt
- Proeverij van pizza en tiramisu, met wijn
- Recepten in digitaal formaat aan het einde, via QR-code of foto
De les duurt ongeveer 2,5 uur. Tegen het einde zit je aan tafel om te proeven wat je gemaakt hebt, terwijl de pizza voor je wordt gebakken. De ruimte is niet toegankelijk voor rolstoelen en tassen blijven buiten de keuken.