Описание
Мастер-класс по тирамису в Милане проходит на профессиональной кухне Chef and the City, и главная его особенность — кофе из мока, гейзерной кофеварки, какие держат в итальянских семьях. Начинаете вы со шведского стола с закусками, а через десять минут приступаете к делу под руководством шеф-повара или опытных поваров.
У каждого участника своё рабочее место, а группы небольшие, от двух до четырёх человек. Готовить вы будете не общий десерт, а собственный тирамису. Сначала варите итальянский кофе в моке, и вам объясняют, как пользоваться кофеваркой, как её хранить и подавать кофе. Потом вместе проходите все основные этапы приготовления самого известного десерта итальянской кухни и узнаёте его настоящую историю.
- работа на профессиональном столе рядом с бригадой шефа
- кофе из мока, как у итальянцев дома
- дегустация того, что вы приготовили, примерно через час
- рецепты в цифровом виде: QR-код или фото
Всё занимает около полутора часов, инструктор говорит по-английски и по-итальянски. Беременным женщинам такой мастер-класс не подходит; детские коляски и животных на занятие брать нельзя, а еду и напитки приносить не разрешается. Добираться до мастерской и уезжать нужно самостоятельно.