Opis
Kurs pizzy neapolitańskiej w Mediolanie zaczyna się od powitania przez pizzaioli i krótkiej opowieści o filozofii lokalu Origine: szacunku dla składników, wodzie morskiej zamiast soli i połączeniu tradycji z nowością. Potem od razu bierzesz się do pracy.
Najpierw ciasto. Uczysz się wyrabiać je ręcznie, pilnować wyrastania i uzyskać miękką, elastyczną i lekkostrawną konsystencję. Następnie rozwałkowujesz je, formujesz krążek, kontrolujesz grubość i dobierasz dodatki tak, by smaki się równoważyły. Na końcu poznajesz profesjonalny piec i uczysz się, jak ułożyć pizzę i jak długo ją piec.
- wszystkie składniki i sprzęt
- degustacja pizzy, którą sam przygotujesz
- napoje bezalkoholowe
- certyfikat pochodzenia jako pamiątka
Zajęcia są dla początkujących i dla pasjonatów, nie trzeba mieć doświadczenia. Odbywają się w małych grupach, a czas zależy od liczby uczestników. Minimalny wiek to 12 lat, a dzieci muszą być pod opieką dorosłego. Warto włożyć wygodne ubranie i zamknięte buty, a o alergiach napisać już przy rezerwacji. Dojazd do lokalu organizujesz sam.