Descrição
O curso de pizza e tiramisu em Milão acontece no laboratório de culinária Chef and the City, no bairro de Ortica. A conversa começa em volta de um buffet de boas-vindas e, em poucos minutos, todos vestem o avental: as bancadas são profissionais, os grupos têm de 4 a 5 pessoas e cada participante faz a sua própria pizza.
A chef, ou um cozinheiro qualificado, ensina a sovar uma massa autêntica, que depois dá para levar e repetir em casa. Como ela pede cerca de 8 horas de fermentação, na aula a pizza é montada com massa já pronta. Os ingredientes são frescos e você escolhe como temperar a sua.
O outro protagonista é o tiramisu, que você prepara passo a passo, com truques e curiosidades sobre o doce e sobre a pizza.
- pizza montada por você, assada enquanto todos se sentam
- tiramisu feito do começo ao fim
- degustação de tudo o que foi preparado, com vinho
A aula dura cerca de 150 minutos e é dada em inglês e italiano. Ao término, as receitas são liberadas digitalmente, via QR code ou foto. O laboratório não é acessível a cadeirantes e não aceita bagagens na cozinha.