Descrição
A aula de tiramisù em Milão com cafeteira moka tem um detalhe que a separa das outras: tudo começa pelo café. No laboratório Chef and the City, no bairro de Ortica, você é recebido com um buffet leve e, depois de uns dez minutos de conversa, vai para a bancada profissional, em grupos de 2 a 4 pessoas, onde cada um monta o seu doce.
A chef, ou um cozinheiro qualificado, ensina como usar a moka do jeito certo e como conservá-la, um assunto que os italianos levam muito a sério. Com o café italiano pronto, vêm os passos fundamentais do tiramisù tradicional, feitos juntos, um a um, com atenção à técnica. Se quiser, dá para provar um pouco do que acabou de preparar.
- café feito na moka, como nas famílias italianas
- tiramisù preparado por você, do começo ao fim
- degustação do doce no final
A experiência dura cerca de 90 minutos, é conduzida em inglês e italiano e termina com as receitas em formato digital, por QR code ou foto. Não é indicada para grávidas, e o laboratório não admite bagagens, animais nem carrinhos de bebê.